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タケカンムリ+シュン

こんにちは。
フォレストアドベンチャー・小田原のオバチャンパーマことニュートンです。

昨日の小田原は日中25℃まで気温が上がったようで春を越してまるで夏のようです( ̄▽ ̄;)
そんな小田原より春らしい旬なニュースをお伝えします。


それは…

ジャジャーン!
荷台いっぱいのタケノコでございます。
辻村山林の竹林にてみんなで掘りました。
スタッフの笑顔が素晴らしい(・∀・)!!


思わず1ニョッキ!


見てみておっきいよ!


俺がバッファ●ーマンだヽ( ̄▽ ̄)ノ

タケノコって漢字で筍って書きますが
読んで字のごとく竹冠に旬と書いてタケノコと読みます。
その由来は、筍は成長が速く約10日間(一旬)で竹に成長するため、そこから来たと言われています。

では、旬な食材、筍を調理しましょう!

皮を剥き、よーく水洗いをし、大釜で茹でます

ひと煮立ちしたら灰汁を取り除きます
灰汁と同時に減った水を追加します
↑この工程を繰り返します!

最後に流水でタケノコを冷やすと…

大量!

その後スタッフ宅にて




ウマー(゚д゚)

旬な筍を掘るなら今です。
このブログを見て筍を掘りたいと思ったあなた!
朗報です!!
フォレストアドベンチャー・小田原道路挟んでお隣のいこいの森にてタケノコイベント行ってます。
日にちは
4月
13(日)、16(水)、20(日)、26(土)
10:00〜12:00 9:50集合
家族総出で、旬の食材 タケノコ堀りにチャレンジ!
掘りたてのタケノコは柔らかくて最高です。
持ち物:軍手、長靴or履きなれた運動靴
注)参加費300円(中学生以上)、1kg500円、辻村植物公園駐車場(510円)
電話申し込み受付中(各日100名)
ファックス受付の場合、参加者全員の氏名、年齢(保険加入に必要)、代表者の住所、携帯電話番号(もしくは自宅の電話番号)


http://odawara-ikoi.com/

旬な筍を是非!

以上ニュートンでした(//∇//)



 

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